顶[0] 分享 评论[0] 编辑 分享到 腾讯微博 开心001 人人网 新浪微博 QQ空间 微信 印象笔记 丙酮酸脱羧酶 简介 丙酮酸脱羧酶 pyruvate decarboxylase 作用于α-酮酸的羧化酶的一种，有时也简称α-羧化酶。EC4．1．1．1。可作用于丙酮酸形成CO2和乙醛：CH3COCOOH→CH3CHO＋CO2。它与酒精发酵的某一阶段有关，存在于酵母和植物体中。广泛地作用于α-酮酸而产生醛，但有醛存在时，则能以硫胺素焦磷酸为辅酶，同时需要Mg2＋和Mn2＋的参与，形成偶姻（acyloins）化合物：RCOCOOH＋RCHO→RCOCHOHR＋CO2。 相关内容 生物化学 生物工程 细菌 微生物 病毒 生物 附件列表 下载次数：0 0 词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。 如果您认为本词条还有待完善，请 编辑 上一篇 丙酮酸脱氢酶 下一篇 丙酰胺
