摘要: 疱疹病毒科（Herpesviridae）是一组具有包膜的DNA病毒，现有70多种，代表种为单纯疱疹病毒，能引起匐行性疱疹。病毒形态由外至内包括包膜、均质层、二十面体衣壳和线型dsDNA基因组。病毒在细胞核内装配，经核膜芽生获得包膜。本科病毒广泛存在，引起人和动物多种感染，主要侵犯皮肤、粘膜和神经组织，具有潜伏感染和反复发作的倾向，某些成员有致癌能力。根据生物学特性和基因结构，1978年将本科分为α、β、γ三个亚科。人的疱疹病毒有4种：单纯疱疹病毒（HSV-1和HSV-2）、水痘-带状疱疹病毒（V[阅读全文:]
摘要: 真菌是具有真核和细胞壁的异养生物，种类繁多，已报道的属达1万以上，种超过10万个。其营养体多为菌丝体，细胞壁含甲壳质和纤维素，细胞器包括线粒体、核糖体等。真菌通过无性繁殖（游动孢子、孢囊孢子、分生孢子）和有性生殖（卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子）繁衍。分类上包括霉菌、酵母菌和蕈菌。真菌在自然界中作为分解者参与物质循环，同时也是重要的食物、药材和工业原料来源，如青霉素、乙醇、柠檬酸等。此外，真菌也能引起动植物疾病，造成经济损失。[阅读全文:]
摘要: 正常菌群是指长期存在于健康人体体表及与外界相通的腔道（如皮肤、口腔、肠道、呼吸道、泌尿生殖道等）中，对人体无害甚至有益的微生物群落。这些微生物与宿主在长期进化过程中形成了共生关系，具有营养合成、免疫调节、拮抗病原体等重要生理功能。正常菌群的平衡受宿主生理状态、饮食、药物（尤其是抗生素）等因素影响，失衡可导致菌群失调或条件性感染。本文详述了正常菌群的定义、组成、生理意义、病理意义及其在疾病预防与治疗中的潜在应用。[阅读全文:]
摘要: 绿脓杆菌（Pseudomonas aeruginosa）是假单胞菌属的条件致病菌，广泛分布于自然界及人体皮肤、肠道和呼吸道。菌体为G-杆菌，有鞭毛、无芽胞，可产生多糖荚膜或糖萼。专性需氧，能产生绿脓素和荧光素两种水溶性色素，其中绿脓素具有诊断意义。该菌能产生内毒素、外毒素A、弹性蛋白酶等多种毒力因子，其中外毒素A为主要致病物质，通过使宿主细胞核糖体延长因子2失活抑制蛋白质合成。绿脓杆菌可引起烧伤创伤感染、中耳炎、肺炎、败血症等多种感染，常见于院内感染。治疗需联合使用抗生素，但耐药性强，消毒预防至[阅读全文:]
摘要: 副粘病毒科（Paramyxoviridae）包含多种重要人类和动物病原体，基因组为单股负链RNA，病毒粒子有包膜，表面有附着蛋白（HN、H或G）和融合蛋白F。主要病毒包括：人类呼吸道合胞病毒（RSV）、副流感病毒、麻疹病毒、腮腺炎病毒及亨尼帕病毒（尼帕、亨德拉）。传播途径多为飞沫或接触，亨尼帕病毒为动物源性。诊断以RT-PCR为主，抗原和血清学检测为辅。预防方面，麻疹、腮腺炎有高效疫苗（MMR），RSV近年有老年人及孕妇疫苗获批，婴儿用预防性单抗（Nirsevimab）已上市。治疗多为支持疗法，[阅读全文:]
摘要: 肉毒梭菌是一种革兰氏阳性、厌氧、能形成芽孢的杆状细菌，广泛分布于土壤、海洋沉积物和动物肠道中。其最显著的特征是能在厌氧环境下产生肉毒毒素，这是已知最剧毒的神经毒素之一，通过阻断乙酰胆碱释放导致弛缓性麻痹。肉毒中毒主要分为食源性、婴儿型和创伤性三类，症状包括视力模糊、吞咽困难及下行性麻痹，严重时可因呼吸衰竭致死。预防关键在于彻底加热食品、避免婴儿摄入蜂蜜及妥善处理伤口。此外，高度稀释的肉毒毒素已广泛应用于医学美容和多种肌肉痉挛性疾病的治疗。[阅读全文:]
摘要: 变形杆菌属（Proteus）是肠杆菌科中的一类革兰阴性杆菌，广泛分布于自然界如土壤、水、腐败有机物及人和动物肠道内。具有明显的多形性，可呈球状或丝状，具有周鞭毛，运动活泼，在固体培养基上呈迁徙生长现象。该属细菌通常为条件致病菌，在机体免疫力低下或菌群失调时可引起多种感染，包括尿路感染、呼吸道感染、腹膜炎、中耳炎、脑膜炎及败血症等。此外，变形杆菌是夏秋季节引起食物中毒的常见病原菌之一，主要污染动物性食品、豆制品及凉拌菜，其产生的肠毒素可导致急性胃肠炎，表现为上腹部绞痛、腹泻、恶心、呕吐等，病程短，[阅读全文:]
摘要: 假单胞菌属（Pseudomonas）是假单胞菌科下的一个属，专性需氧，革兰氏阴性，杆状或略弯，具端鞭毛，能运动。菌体大小(0.5～1)×(1.5～4)微米，DNA中G+C克分子含量为58～70％。该属细菌广泛存在于土壤、淡水和海水中，目前已确认29种，其中至少有3种对动物或人类致病。代表种包括铜绿假单胞菌（P. aeruginosa）、鼻疽假单胞菌（P. mallei）和类鼻疽假单胞菌（P. pseudomallei），它们分别可引起感染、鼻疽和类鼻疽等疾病。假单胞菌属以其代谢多样性和耐药性而闻[阅读全文:]
摘要: 弧菌属（Vibrio）是弧菌科下的一属细菌，种类多、分布广，尤其常见于水中。菌体短小弯曲，约0.5×(1~5)微米，革兰氏阴性，一端有单鞭毛，运动活泼，无芽胞和荚膜。需氧或兼性厌氧，分解葡萄糖产酸不产气，氧化酶阳性，嗜碱耐盐。DNA中G+C含量为40~50%。人类致病的主要有霍乱弧菌（古典生物型和埃尔托生物型）和副溶血性弧菌。霍乱弧菌为O:1血清群，产生肠毒素导致严重腹泻；副溶血性弧菌为嗜盐菌，引起食物中毒。弧菌按生化反应分为8群，按菌体抗原分为6群。该属还包括不凝集弧菌等。[阅读全文:]
摘要: 灭菌是指用理化方法杀死或去除一定物质中所有微生物（包括芽孢）的技术，是微生物学、食品工业、医药等领域的基础。灭菌彻底程度受时间、灭菌剂强度、微生物原始密度、菌种及环境抵抗力影响。主要方法包括热灭菌法（干热、湿热、间歇灭菌）、辐射灭菌（紫外线、γ射线）、渗透压灭菌、化学试剂灭菌。热灭菌法中，高压蒸气灭菌效果最好，121℃、30分钟可杀灭耐热芽孢；干热灭菌需160-170℃、90分钟；巴氏消毒法分低温长时间（62.8℃、30分钟）和高温短时间（71.6℃、15分钟）。辐射灭菌常用紫外线（26500纳[阅读全文:]