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舟山鲳鱼

舟山鲳鱼(外文名:Zhoushan changyu)属自然地理类鱼类品种。其体侧扁而高,呈卵圆形,银灰色,骨软肉肥且表面无硬刺,头小、吻圆、牙细。
该鱼富含不饱和脂肪酸,可降低胆固醇,适用于高血脂及高胆固醇人群。所含微量元素硒和镁能预防冠状动脉硬化等心血管疾病。
舟山鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节等食疗作用,适用于消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。在中医药膳中可用于改善小儿久病体虚、气血不足及食欲不振等症状。
中文名
舟山鲳鱼
外文名
Zhoushan changyu
外貌特征
体侧扁而高,呈卵圆形
营养价值
延缓机体衰老,预防癌症的发生
特    点
益气养血、补胃益精、滑利关节
作    用
有益气养血、补胃益精

简介


舟山鲳鱼,是舟山渔场四大经济鱼类之一。

由来


鲳鱼营养价值
1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
舟山鲳鱼 - 舟山鲳鱼的特点

菜品特色


鲳鱼食疗作用:鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症状。

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