江鳕
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形态特征编辑本段
江鳕体躯细长， 整体呈圆锥状， 躯体前部为圆筒形， 后部逐渐侧扁。 头部宽大平扁， 吻部钝圆， 眼部偏小； 下颌中央具1枚标志性颏须， 鼻孔前方着生一对短须， 是核心识别特征。 体表覆盖极细小圆鳞， 鳞片深埋于皮下， 触感光滑； 侧线完整且连续， 贯穿躯体全程。
鱼鳍特征辨识度极高， 具两枚背鳍， 第一背鳍短小呈条状， 第二背鳍极长， 与臀鳍长度相近、 对称分布； 尾鳍呈圆形。 体色随栖息环境变化较大， 体背与体侧多为黄褐色、 灰褐色， 布有不规则黑色或淡黄色斑驳花纹， 腹部为乳白色或浅灰色， 各鱼鳍边缘多呈黑色。
野生成鱼常规体长35–40cm， 体重约2kg； 最大个体体长可达1.52m， 体重最高纪录25kg， 是北半球冷水淡水水域中的大型底栖鱼类。
江鳕
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江鳕分布范围编辑本段
江鳕为典型环北极冷水性鱼类， 自然分布集中于北纬45°以北的欧亚大陆、 北美洲寒温带及寒带淡水水系。
在中国境内， 仅分布于北方冷水水系， 核心产区包括黑龙江、 乌苏里江、 松花江、 鸭绿江上游流域， 以及新疆额尔齐斯河、 额敏河水系， 是中国北方高寒水域特有珍稀鱼种。
栖息环境编辑本段
江鳕对水温、 水质要求严苛， 偏好水质清澈、 水体溶氧量高、 底质为沙砾或岩石的天然淡水水域， 适宜生存水温为15–18℃， 不耐高温。 成鱼多栖息于深水区域、 岩石缝隙、 水底洞穴中， 隐匿性强； 幼鱼栖息于河道浅滩、 岸边缓流区域， 活动范围较广。 夏季高温时段会潜入深水低温水域蛰伏， 冬季低温环境下活跃度大幅提升。
生活习性编辑本段
食性特征
典型夜行性凶猛肉食性鱼类， 昼伏夜出， 白天隐匿于水底掩体中， 夜间外出觅食。 食谱广泛， 主要捕食小型淡水鱼类、 鱼卵、 水生昆虫幼虫、 螺蚌等底栖软体动物， 亦可捕食幼蛙、 小型甲壳类生物。 冬季为主要摄食生长期， 摄食强度大、 生长速度快； 夏季水温过高时进入半休眠状态， 基本停止摄食。
繁殖习性
江鳕3–4龄达到性成熟， 繁殖期为每年11月至次年3月， 属于低温产卵鱼类， 产卵适宜水温≤6℃， 多在冬季冰封期集群产卵。 鱼卵为沉性黏卵， 受精后黏附于河床砂石缝隙中孵化， 无亲鱼护卵行为， 孵化周期受水温影响较大。 繁殖季会进行短距离洄游， 从深水栖息区向浅滩支流、 缓流水域移动完成产卵。
保护现状编辑本段
评级与保护级别
世界自然保护联盟（IUCN）红色名录评级： 无危（LC， 2012）。 在中国， 江鳕野生种群数量持续下降， 已被列入黑龙江省重点保护水生野生动物名录、新疆维吾尔自治区重点保护水生野生动物名录， 同时为国家级水产种质资源保护区重点保护对象， 禁止非法捕捞、 交易。
种群威胁
主要致危因素包括流域水利工程建设阻断洄游通道、 水域污染破坏栖息环境、 过度野生捕捞、 外来物种入侵挤占生存空间等。 目前西欧多国原生江鳕种群已区域性灭绝， 中国北方水系野生种群密度逐年降低， 资源衰退趋势明显。
主要价值编辑本段
经济食用价值
江鳕肉质细嫩紧实、 肌间无细刺、 味道鲜美， 食用品质极佳； 其肝脏肥大饱满， 富含不饱和脂肪酸、 维生素A、 维生素D， 可提炼优质鱼肝油， 营养价值与经济价值较高， 是北方名贵淡水经济鱼类。
科研学术价值
江鳕是鳕科唯一完全适应淡水生存的物种， 区别于绝大多数海水栖息的鳕科鱼类， 在鱼类系统演化、 海水鱼类淡水适应性进化、 寒带鱼类种质资源研究领域具有极高的专属科研价值， 是研究鳕科鱼类物种分化与环境适应的核心模式物种。
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