乌鳢

一、 分类与命名

乌鳢由Cantor于1842年命名。 在分类上， 它属于动物界、 脊索动物门、 辐鳍鱼纲、 鲈形目、 鳢科、 鳢属。 中国的鳢科鱼类共有7个种， 分别是乌鳢、 斑鳢、 月鳢、 宽额鳢、 纹鳢、 线鳢和长身鳢。 其中， 乌鳢是分布最广、 产量最大的物种。 其学名Channa argus 中， “argus”意为“百眼巨人”， 指其体侧密布的黑斑。 ADSFAEQWER353423413434

乌鳢的中文别名极多， 包括黑鱼、 乌鱼、 财鱼、 生鱼、 蛇头鱼、 乌棒、 才鱼、 斑鱼、 孝鱼、 文鱼、 蠡鱼等。 英文名有 Northern Snakehead 或 Snakehead。 ADFASDFAF23RQ23R

二、 形态特征

乌鳢体型肥硕而延长， 前部呈圆筒状， 后部侧扁。 成年乌鳢体长一般为40至60厘米， 最大可达1米； 体重通常为0.5至1千克， 最大记录为8至9千克。

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头部大而尖长， 扁平如蛇头， 是其“蛇头鱼”别名的由来。 口大且端位， 下颌稍突出， 口内布满丛生的尖锐细齿。 眼睛小而位于口的前上方， 属于极上位。 全身披覆中等大小的圆鳞。

体色呈灰黑色， 背部和头顶颜色较深， 腹部淡白。 最显著的特征是体侧有不规则的大型黑色斑块（约11个）， 头侧各有2行黑色斑纹。 背鳍、 臀鳍和尾鳍上都有黑白相间的条纹。

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三、 分布与栖息环境

乌鳢原产于东亚， 分布范围从朝鲜半岛、 中俄边境的黑龙江流域一直延伸到南方的长江流域。 在中国， 除西部高原地区外， 从黑龙江到海南的河川、 湖泊、 水库、 池塘等各种淡水水体均有分布。 主要集中于湖南、 湖北、 安徽、 河南、 山东、 河北、 辽宁等省份。 此外， 它还被广泛引入日本、 中亚以及北美东部。 ADFASDFAF23RQ23R

乌鳢是底栖性鱼类， 喜欢栖息在水草丛生的静水或微流水环境中。 它常潜伏在水草下面或浑浊的水底， 伺机捕食。 ADSFAEQWER353423413434

四、 生活习性

凶猛的捕食者。 乌鳢性情凶猛， 是典型的肉食性鱼类。 它主要采取伏击的捕食方式。 不同生长阶段的食性不同： 仔鱼以浮游动物为食， 幼鱼吃水生昆虫和小虾， 成鱼则捕食其他鱼类、 青蛙等。 它胃口极大， 常能吃掉某个水域里的其他所有鱼类。

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独特的呼吸器官。 乌鳢拥有鳃上器这一辅助呼吸器官， 能直接呼吸空气中的氧气。 当水中缺氧时， 它会将头斜露出水面进行呼吸。 这使它离水后仍能存活相当长的时间， 在潮湿阴凉处甚至可活半月之久。 遇到久旱水枯时， 它能将身体埋入泥中进入“旱眠”状态， 可持续数周。

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活动节律。 乌鳢平时游动缓慢， 常潜伏不动。 夜间有时会到水的上层游动。 冬季则在深水处将身体埋在淤泥中越冬， 很少摄食。 ADSFAEQWER353423413434

五、 繁殖

乌鳢长至2龄可达性成熟， 怀卵量为1.4至3.4万粒。 繁殖期为5至7月。 亲鱼会在长有水草的静水浅滩处成对活动， 非常活跃。 雄鱼会用口将水草筑成直径约1米的“鱼巢”。 产卵通常在日出前进行。 产卵后， 雌雄鱼会一同守在巢下保护鱼卵。 2至3天后仔鱼孵出， 集群生活于近岸水草丛中， 雄鱼随群保护， 直至幼鱼长到4至5厘米时才离开。

乌鳢的护幼行为在民间衍生出了“孝鱼”的传说： 相传母鱼产卵后双目失明， 幼鱼会主动游入母鱼口中供其充饥。 这一说法虽无科学依据， 但反映了民间对这种鱼独特习性的观察与想象。

六、 保护现状

乌鳢于2007年12月12日被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。 2020年， 世界自然保护联盟（IUCN）将其评为无危（LC） 物种。 目前， 乌鳢未被列入国家重点保护野生动物名录， 种群数量相对稳定。 ADFASDFAF23RQ23R

七、 经济与药用价值

食用价值。 乌鳢个体大、 生长快、 含肉率高， 骨刺少， 肉质细嫩鲜美， 是中国人的“盘中佳肴”。 其蛋白质含量高达19.5%， 富含钙、 磷、 铁、 锌等多种微量元素。 ADFASDFAF23RQ23R

药用价值。 乌鳢在我国药用历史悠久， 早在二千年前就被《神农本草经》记载。 中医认为其味甘、 性凉， 归脾、 胃、 肺、 肾经， 具有补脾益胃、 利水消肿之功效。 常用于治疗身面浮肿、 妊娠水肿、 脚气、 产后乳少、 习惯性流产、 肺痨体虚、 痔疮下血等症。 现代研究还发现， 乌鳢具有生肌补血、 促进伤口愈合等功效。 在广东等地， 人们常在手术后食用黑鱼以助身体恢复。

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