石首鱼科

科学分类

石首鱼科隶属于鲈形目、 鲈亚目。 关于其目级归属， 部分现代分类系统将其归入刺尾鲷目（Acanthuriformes）， 但传统及多数中文资料仍将其置于鲈形目下。 本科鱼类中， 叫姑鱼亚科被认为较为原始， 与石首鱼科其他类群亲缘关系较远。 中国近海石首鱼类可划分为两个主要类群， 其中叫姑鱼亚科与石首鱼亚科处于系统进化树的基部。 中国石首鱼类的分类系统主要以鳔的分枝形态和耳石结构为依据， 共记述7个亚科、 13个属。

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形态特征

石首鱼科黄鱼属黄鱼

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成 鱼

石首鱼科鱼类体型呈延长侧扁状， 小者仅10厘米余， 大者可达2米以上。 头中大，头部具有发达的粘液腔。 吻圆钝， 吻褶完整或浅分2叶和4叶， 吻上孔3个， 吻缘孔5个。 ADFASDFAF23RQ23R

口与齿： 口前位或下位， 口裂平直或倾斜。牙细小， 排列成狭牙带，上颌外行牙及下颌内行牙常较粗大， 有时形成犬牙。犁骨、腭骨及舌上均无牙。 颏部常具0至6个小孔。

鳍： 背鳍一个， 鳍棘部与鳍条部连续， 具一深缺刻； 鳍棘部具8至11鳍棘， 鳍条部具24至25鳍条。 臀鳍具1至2鳍棘、 7至22鳍条。 胸鳍尖长或圆形， 腹鳍具1鳍棘、 5鳍条。尾鳍尖形、 楔形、 截形或内凹， 但决不分叉。 ADFASDFAF23RQ23R

鳔与发声器官： 鳔一般很发达， 圆筒形， 后部细尖。 鳔两侧常具多对侧枝。 多数石首鱼可通过鳔上肌肉的活动发出声音， 鳔起到共鸣室的作用。 石首鱼科鱼类没有声带， 其发声的秘密就藏在鱼鳔中——通过特化的鱼鳔肌肉收缩产生振动， 发出特定频率的声波， 用于同类间的交流。 其发声行为与生殖、 防御、 索饵等活动密切相关。

耳石： 本科最显著的鉴别特征是其内耳具有三对特别发达的耳石（矢耳石、 星耳石和微耳石）， 因此得名“石首”。 耳石是硬骨鱼类成长过程中形成的碳酸钙结晶， 起到平衡和听觉的作用。 将耳石磨成薄片， 可看到一圈圈的同心圆， 记录着鱼的年龄。 ADSFAEQWER353423413434

鳞片与体色： 体被圆鳞或栉鳞。 体色因种类而异，大黄鱼体侧上半部为黄褐色、 下半部为金黄色， 体侧有许多发光的小颗粒。 ADSFAEQWER353423413434

分布范围

石首鱼科是一个世界性分布的鱼类类群， 广泛分布于大西洋、 印度洋和太平洋的热带、 亚热带和温带海域。 从浅水域至水深400米皆有分布。

生态类型： 本科鱼类主要为底栖性， 多数生活在热带及温带大陆沿海及大陆棚水域。 少数种类可进入咸淡水域， 在南美洲有28种为淡水鱼。 ADFASDFAF23RQ23R

中国分布： 中国沿海共记录14属31种。 主要分布于黄海、 东海和南海。 大黄鱼和小黄鱼是中国近海最重要的经济鱼类。

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生活习性

栖息环境

石首鱼科鱼类主要为底栖性， 栖息于近海中下层。 多数种类栖息于水深60米以内的近海中下层。 幼鱼多飘入江河口咸淡水区哺育。 加利福尼亚湾石首鱼的亚成体栖息在河口和礁石滩。 ADFASDFAF23RQ23R

食 性

石首鱼科为肉食性鱼类。 主要以虾类、 小鱼、 贝类及蠕虫为食。 ADFASDFAF23RQ23R

洄游与集群

多数石首鱼类作短程洄游。 生殖期成鱼向近海洄游产卵， 幼鱼索饵后返回深海越冬。 石首鱼群到来时声若雷鸣， 引人注目。 在繁殖季节， 雄性个体会通过特化的鱼鳔肌肉收缩产生振动， 发出特定频率的声波以吸引雌性。

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代表性物种

大黄鱼（Larimichthys crocea）

大黄鱼是石首鱼科黄鱼属的代表物种。 体延长侧扁， 体侧腹面有多列发光颗粒。 大黄鱼又名大先、 金龙、 黄瓜鱼、 红瓜、 黄金龙、 桂花黄鱼、 大王鱼、 大黄鲞等。

大黄鱼曾与带鱼、 乌贼、 小黄鱼并称为中国“四大海产”。 因肉质鲜美而成为传统名贵食用鱼， 但由于过度捕捞， 野生大黄鱼数量骤减， 已被世界自然保护联盟（IUCN）列为极危（CR） 物种。 福建省规定其最小可捕体长≥255毫米。 保护措施包括伏季休渔、 增殖放流及禁渔期管理。

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小黄鱼（Larimichthys polyactis）

小黄鱼又名梅子、 梅鱼、 小王鱼、 小先、 小春鱼、 小黄瓜鱼、 厚鳞仔、 花鱼。 体型似大黄鱼但较小， 尾柄较短， 鳞片较大。 体背灰褐色， 腹部金黄色。 小黄鱼同样位列中国“四大海产”， 分布于渤海、 黄海和东海， 为暖温性近海底层集群性洄游鱼类。

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黄唇鱼（Bahaba taipingensis）

黄唇鱼是石首鱼科中体型最大的鱼类之一， 为中国特有物种。 俗称金钱鮸、 金钱鳘、 白花等。 由于鱼鳔药用价值引发的过度捕捞， 其种群自20世纪后期急剧衰退。 1988年被列为国家二级保护动物， 2021年升级为国家一级保护野生动物。 2006年被世界自然保护联盟（IUCN）评估为极度濒危（CR）。 2022年人工繁育技术的突破为其种群恢复提供了新途径。

加利福尼亚湾石首鱼（Totoaba macdonaldi）

加利福尼亚湾石首鱼是石首鱼科中体型最大的鱼类之一， 成体长度可达2米以上， 重量超过100公斤，寿命超过15年。 该物种因过度捕捞和栖息地破坏， 种群数量在1942至2007年间下降95%， 1996年被IUCN评定为极度濒危（CR）。 该物种受《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）保护， 在中国被核准为国家一级保护水生野生动物。 ADFASDFAF23RQ23R

“黄鱼七兄弟”

在中国东海沿岸， 渔民们通常把大黄鱼、 小黄鱼、 黄姑鱼、 梅童鱼、 鮸鱼、 黄唇鱼、 毛鲿鱼称为“黄鱼七兄弟”。 它们都属于石首鱼科， 最大的共同特征就是头里面有一对大大的耳石。

经济价值与渔业地位

重要经济鱼类

石首鱼科是中国最重要的海洋经济鱼类类群之一。 大黄鱼和小黄鱼位列中国“四大海产”， 长期是沿海渔业的支柱种类。 石首鱼科鱼类因肉质鲜美且具高市场价值， 一直是渔民及消费者关注的焦点。 ADSFAEQWER353423413434

药用与加工价值

石首鱼科鱼类的胆汁中含有胆酸、 甘胆酸、 牛磺胆酸钠等成分， 是人造牛黄的原料， 具有清热解毒、 平肝降脂的作用。 其鱼鳔可干制成“鱼肚”， 为名贵食品。 鳔还可制工业用胶。 ADSFAEQWER353423413434

养殖业

大黄鱼和从国外引进的眼斑拟石首鱼（Sciaenops ocellatus）已成为中国海水养殖的重要种类。 人工养殖在一定程度上缓解了野生资源的压力。 ADSFAEQWER353423413434

保护现状

石首鱼科鱼类正面临着多重生存威胁。 ADSFAEQWER353423413434

过度捕捞： 由于经济价值高， 石首鱼科许多种类长期遭受高强度捕捞。 大黄鱼野生种群已极度濒危。 勒氏枝鳔石首鱼等种类也面临与黄唇鱼、 大黄鱼相似的过度捕捞风险。

气候变化： 研究表明， 石首鱼科对海水温度变化极为敏感。 全球暖化将直接压缩其适生栖息地范围， 若不及早纳入保育管理规划， 未来数十年内可能面临资源枯竭风险。 ADFASDFAF23RQ23R

中国保护等级： ADFASDFAF23RQ23R

• 国家一级保护动物： 黄唇鱼、 加利福尼亚湾石首鱼

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• 其他种类： 多数石首鱼科鱼类尚未列入国家重点保护名录， 但受到渔业管理法规的保护 ADSFAEQWER353423413434

保护措施： 包括伏季休渔、 增殖放流、 禁渔期管理及最小可捕规格限制。 2005年广东省东莞市建立了黄唇鱼市级自然保护区。

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