反应沉淀法

根据预处理液中所含杂质的特点，加入某些不影响目的药物的化学反应试剂，使其与杂质发生反应，生成不溶性沉淀，此方法称为反应沉淀法。

生产中常用的反应沉淀试剂有金属盐类、有机酸类、表面活性剂、离子型或非离子型的多聚物、变性剂及其他一些化合物。
许多生物活性物质(如核酸、蛋白质、多肽、抗生素和有机酸等)能与金属离子形成难溶性的复合物而沉淀。如采用硫酸锌沉淀红霉素发酵液中的杂蛋白，效果较好；含氮有机酸如苦味酸和鞣酸等能够与有机分子的碱性基团形成复合物而沉淀析出。对于某些水溶性非离子型高分子聚合物，如不同分子量的聚乙二醇、葡聚糖、右旋糖酐硫酸酯等能使蛋白质水合作用减弱而发生沉淀。在四元环类抗生素发酵液的预处理中，加入黄血盐和硫酸锌，生成亚铁氰化锌钾胶状沉淀，其对蛋白质类物质有吸附作用，而使其沉淀，这是两种盐协同作用进行沉淀的典型实例。
反应沉淀法应用面较广，既可用于除去杂蛋白，又可用于除去对提取和成品质量影响较大的无机离子杂质，主要是Ca2+、Mg2+、Fe3+等高价金属离子，如用草酸除去庆大霉素中的Ca2+、Mg2+，可使树脂对庆大霉素的交换容量提高20％～30％，而最后成品的灰分可降低70％左右。

沉淀法提取茶多酚工艺图