小管

小管即鱿鱼
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物

在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门--头足纲--二鳃亚纲--十腕目的动物

鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官

身体分为头部、很短的颈部和躯干部

头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足

目前市场看到的鱿鱼有两种：

一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”

一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。