介绍
大分子 相对分子质量至少在5000以上,甚至超过百万的生物学物质,如
蛋白质、
核酸、
多糖等。它与生命活动关系极为密切,由被认为单体的简单分子单位所组成。在溶液中有形成凝胶的物质。一般把相对分子质量超过一万的化合物称为
大分子化合物或高分子
化合物。它是由许多重复的结构单元组成,一般具有
线状结构,有的具有枝状结构。许多具有重要生物作用的物质,如蛋白质和核酸等均属于这类化合物。?
组成分子
大分子蛋白质的基本组成单位或构件分子(building-block molecule)是氨基酸(amino acid,AA)