罗氏沼虾
一、定义编辑本段
中文名：罗氏沼虾
拉丁学名：Macrobrachium rosenbergii
别名：淡水长臂大虾、马来西亚大虾、金钱虾
界：动物界（Animalia）
门：节肢动物门（Arthropoda）
亚门：甲壳亚门（Crustacea）
纲：软甲纲（Malacostraca）
目：十足目（Decapoda）
科：长臂虾科（Palaemonidae）
属：沼虾属（Macrobrachium）
种：罗氏沼虾（M. rosenbergii）
命名者及年代：De Man, 1879
二、形态特征编辑本段
罗氏沼虾是世界上最大的淡水虾类之一，成年个体体长可达25-40厘米，体重可达
500克以上。
罗氏沼虾
罗氏沼虾头胸部：粗大，额角尖锐，上缘具11-14齿，下缘具8-14齿。
螯足：雄虾第二步足（螯足）极发达，呈深蓝色或橙红色，长度可超过体长；雌虾螯足较短小。
体色：通常为青褐色或淡蓝色，腹部浅色，外壳光滑。
性二型：雄虾体型显著大于雌虾，螯足更粗壮。
三、分布范围编辑本段
原产地：东南亚（泰国、马来西亚、印度、越南等）的淡水及河口咸淡水区域。
引入地区：中国（广东、广西、江苏等）、美洲、非洲等地的养殖区。
四、栖息环境编辑本段
水体类型：河流、湖泊、水库及河口半咸水区。
水质要求：
水温：24-32℃（最适25-30℃）。
pH值：7.0-8.5。
溶氧量：≥5 mg/L。
幼体阶段：需在微咸水中发育（盐度8-22‰），成虾适应纯淡水。
五、生活习性编辑本段
食性：杂食性，以水生昆虫、藻类、有机碎屑、小型软体动物及人工饲料为食。
生长：养殖条件下，6个月可达100-150克，1年可超过200克。
繁殖：雌虾性成熟后抱卵，卵量5-20万粒，幼体经11次蜕皮后变态为仔虾。
行为：具领域性，雄虾争斗激烈；夜间活动频繁。
六、养殖技术编辑本段
育苗：需在盐度10-15‰的水体中孵化幼体，投喂轮虫、卤虫无节幼体。
成虾养殖：
模式：池塘单养、鱼虾混养、稻田养殖。
密度：每亩放养1.5-3万尾苗种。
饲料：蛋白质含量30-35%的配合饲料，辅以天然饵料。
病害防治：常见白斑病、弧菌病等，需定期消毒、调控水质。
七、产业发展编辑本段
（一）养殖概况
根据《2022中国渔业统计年鉴》，2021年我国罗氏沼虾产量达171 263吨，位居我国淡水虾产量第4位。作为淡水养殖的主推品种，罗氏沼虾在我国的养殖发展迅速。据历年《中国渔业统计年鉴》，2006－2022年我国罗氏沼虾养殖产量呈现上升趋势。其中，2006－2009年稳步上升，2009－2013年先小幅下降后再次稳步上升，2019－2021 年增速相对较快，由13.96万吨增长至17.13万吨。
全国历年罗氏沼虾养殖产量
全国历年罗氏沼虾养殖产量（二）我国产业发展情况
1.苗种我国罗氏沼虾苗种主要有罗氏沼虾“南太湖2号”及“数丰”品系，以及2022年通过审定的罗氏沼虾“南太湖3号”。
2.养殖模式我国罗氏沼虾的养殖模式主要包括以广东高要为代表的轮叶黑藻＋温棚模式，以江苏高邮和浙江嘉兴为代表的温棚标粗＋大塘养成模式或全程温棚模式；其他包括稻田综合种养模式，与小龙虾、南美白对虾、青虾、河蟹、鳙鱼、鳜鱼、罗非鱼、环棱螺等混养或轮养模式。
3. 饲料罗氏沼虾饲料蛋白质水平需达到38%～42%，脂肪水平需达到6%～9%，市场上罗氏沼虾饲料主要为沉性颗粒料。
八、主要价值编辑本段
（一）经济价值
罗氏沼虾食性广、病害少、易生存，是良好的养殖品种。 其体形较大、肉味鲜美、生长快、营养好，可以作为鲜活虾类出售，经济价值较高。
（二）食用价值
罗氏沼虾的肉质营养丰富，每百克含有高达20.6克的蛋白质以及0.7克的脂肪，同时富含多种维生素及人体必需的
椒盐罗氏沼虾
椒盐罗氏沼虾微量元素，是一种高蛋白质的营养水产品。当罗氏沼虾成熟时，其头胸甲部位充满了生殖腺，味道独特鲜美，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。在烹饪方面，罗氏沼虾的鲜美肉质使其成为制作红焖大虾、红烧大虾、琵琶大虾、油爆大虾以及香辣虾等美味佳肴。
（三）科研价值
罗氏沼虾养殖规模大，科研人员基于此进行了大量的研究，使其具有较高的科研价值。科研人员通过干扰虾类的性别决定基因DMRT1，成功研发出全雄罗氏沼虾苗种培育技术，使得公虾展现出“假雌虾”的特征（即外观似雌虾，但基因型仍为雄性），这一突破有力推动了罗氏沼虾生物育种技术产业的进步。
同时，研究人员利用基因技术进一步探索罗氏沼虾胚胎发育的分子调控机制，成功识别了与胚胎发育紧密相关的差异表达基因，并揭示了这些基因的主要富集功能和途径，为罗氏沼虾胚胎研究提供了宝贵的转录组信息资源。
此外，还有研究团队通过定位罗氏沼虾原肌球蛋白的mRNA，设计了特定的引物，并通过反转录技术克隆出目标基因片段。他们成功诱导并表达了这一片段，对罗氏沼虾的变应原进行了表达、鉴定及纯化，最终获得了具有变应原活性的重组罗氏沼虾原肌球蛋白。这一成果为罗氏沼虾过敏性疾病的诊断和治疗奠定了坚实的基础。
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