生物膜系统

细胞就像一台复杂而精巧的生命机器，各个部件虽然作用不同，但是衔接得非常巧妙，因而整台机器能够灵活运转。细胞膜、核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等细胞器，就是这台“机器”中一些功能相关的“部件”，它们都由膜构成，这些膜的化学组成相似，基本结构大致相同，统称为生物膜。

生物膜

①使细胞内具有一个相对稳定的环境，并使细胞与周围环境进行物质运输、能量转换、 信息传递。

②为酶提供了大量的附着位点，为反应提供了场所

③将细胞分成小区室，把细胞器和细胞质分隔开，使各种化学反应互不干扰，保证了生命活动高效有序地进行

成分相似性 ：生物膜主要由磷脂、蛋白质和少量糖类组成。磷脂分子具有亲水性的头部（磷酸基团）和疏水性的尾部（脂肪酸链）。在细胞膜中，磷脂分子排列成双分子层，亲水头部朝向细胞内外的水环境，疏水尾部相对排列在中间，这种结构为细胞提供了稳定的边界。例如，细胞膜上的磷脂双分子层就像一道 “围墙”，将细胞内部与外部环境分隔开来。

结构的流动性 ：生物膜具有一定的流动性。构成生物膜的磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的。磷脂分子可以在膜中进行侧向移动、翻转运动等。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，还有的横跨整个磷脂双分子层，它们也能在膜中移动。这种流动性对于细胞的物质交换、细胞识别等生命活动极为重要。比如，细胞膜的流动性使得细胞能够通过胞吞作用摄取大分子物质，通过胞吐作用将大分子物质排出细胞。

1－基本作用

首先，细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内环境，同时在细胞与外界环境之间进行物质运输、能量交换和信息传递的过程中也起着决定性的作用。第二，细胞的许多重要的化学反应都在生物膜内或者膜表面进行。细胞内的广阔的膜面积为酶提供了大量的附着位点，为各种化学反应的顺利进行创造了有利条件。第三，细胞内的生物膜把细胞分隔成一个个小的区室，如各种细胞器，这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会相互干扰，保证了细胞的生命活动高效、有序地进行。

2－对细胞工程的意义

细胞工程是现代生物学研究的主要课题，细胞融合则是细胞工程的关键步骤。

膜融合是细胞融合（如植物体细胞杂交，高等生物的受精过程，单克隆抗体的制备）的关键，也与大分子物质进出细胞的内吞作用和外排作用密切相关，通过膜之间的联系，使细胞内各种细胞器在独立完成各自生理功能的同时，又能有效的协调工作，保证细胞生命活动的正常进行。例如分泌蛋白的形成。

它为细胞的生命活动提供了相对稳定的内部环境，使细胞的各种化学反应能够有序地进行。

使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会相互干扰。例如，内质网膜上的酶可以催化脂质的合成，而核糖体合成的多肽链可以在内质网腔内进行初步的折叠和修饰，这些过程在内质网膜的分隔下有序进行，不会影响细胞质基质中的其他化学反应。

广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点，有利于各种化学反应的顺利进行。如高尔基体膜上含有多种糖基转移酶，能够对来自内质网的蛋白质进行糖基化修饰。