晶杆

1. 晶杆的来源

2. 晶杆的结构特点

• 形态特征 晶杆通常为细长的棒状物，前端较粗，顶端形态多样，可呈细尖、膨大、钩状或盘曲等。其表面分为两部分：头部膨大，表面呈“蜂窝状”或海绵形，吸附大量消化酶颗粒；杆状部逐渐变细，表面有凹陷的小坑，呈纹理状或网状。
• 组成物质 晶杆主要由粘蛋白组成，富含淀粉酶，还含有少量的纤维素酶、氧化酶和酯酶，但无其他糖分解酶、脂肪酶和蛋白酶。

3. 晶杆的主要功能

• 搅拌和混合食物 晶杆囊壁上的纤毛摆动使晶杆旋转和挺进，搅拌食物，促进食物与消化液的混合。
• 消化作用 晶杆顶端在胃液作用下溶解，释放消化酶进行胞外消化。其表面的不断溶解也促进了胃液的分泌，起到缓冲液作用，调节胃内pH值。
• 机械作用 晶杆可将食物搅碎，细小颗粒送入胃盲囊进行胞内消化，大颗粒重新带回晶杆顶端进一步离析，协助胃行使分检器功能。
• 应急食物 当软体动物缺乏食物时，晶杆会自动溶解，被当作应急食物利用。

4. 晶杆的分布及存在条件

• 分布 晶杆广泛分布于瓣鳃纲（如牡蛎、蛤蜊）和腹足纲（如海螺、蜗牛）的许多种类中，尤其在摄食浮游生物的贝类中更为显著。
• 存在条件 晶杆的存在与食物条件密切相关。在食物充沛时，晶杆存在；当软体动物断食一段时间后，晶杆会消失，重新喂食后又会恢复。