假果

假果（Pseudocarp，又称附果或Accessory fruit）是植物学中一类特殊的果实类型，其核心特征在于可食用或主要肉质部分并非单纯由子房发育形成，而是由花托、花萼、花冠甚至整个花序等非子房结构参与构成。以下从定义、分类、实例到生物学意义进行系统解析：

🌱 一、定义与核心特征

1. 形成机制

   • 真果：仅由子房发育而成（如桃、杏），果皮明确分为外、中、内三层14。

   • 假果：子房以外的花器官（如花托、花萼、花序轴）在受精后膨大并参与果实构建，形成复合结构129。
     例如苹果的果肉主要由杯状花托发育，中心包裹由子房形成的“果核”34。

2. 形态学标志

   • 外部：残留花萼与果柄分离1。

   • 内部：子房下位（即子房被花托包围）的果实必为假果14。

🧬 二、形成机制与分类体系

假果的多样性源于不同花部结构的参与方式，主要分为四类：

• 草莓：红色多汁部分为花托，表面小颗粒是子房发育的真果（瘦果）310。

• 腰果：上部肾形坚果为真果（种子），下部膨大“果梨”为花托形成的假果68。

🍎 三、常见假果举例与结构解析

1. 苹果/梨

   • 肉质部分：花托发育（占体积85%以上）14。

   • 核心部分：子房形成革质“果核”，内含种子5。

2. 菠萝

   • 由上百朵花的花序轴融合而成，表面“鳞片”是单花子房发育的小果，果肉为膨大的花序轴34。

3. 桑葚

   • 肥厚多汁部分由花萼发育，内部小颗粒是子房形成的真果（小核果）48。

4. 瓜类（西瓜、南瓜）

   • 果皮由子房壁发育，但多汁果肉由胎座（西瓜）或花托（南瓜）形成18。

🔍 四、假果 vs 真果：关键区分方法

• 解剖观察：横向切开果实，识别种子直接包裹结构：

  • 真果（桃）：种子外为坚硬内果皮（子房壁）4。

  • 假果（苹果）：种子外为革质心皮，外围是花托来源的肉质组织5。

• 发育溯源：若残留花萼/花冠附着点远离果柄，多为假果1。

🌍 五、生物学意义与演化价值

1. 增强种子传播

   • 膨大的花托或花序可吸引动物取食（如鸟类啄食苹果），扩大种子散布范围79。

2. 提升保护效能

   • 复合结构可缓冲机械损伤（如南瓜厚壁）或抑制病原侵入（如菠萝坚硬表皮）9。

3. 资源优化分配

   • 非子房组织参与储营养，减轻子房能量负担，尤其在贫瘠环境中提升繁殖成功率7。

💎 总结

假果是植物演化中“协作发育”的智慧体现：以子房为核心，花部其他结构协同转化成果实功能单位。理解其多样性需把握三点：

1. 结构本质：食用部分是否源于非子房组织（如苹果的花托、菠萝的花序轴）；

2. 分类依据：按主导发育结构分为花托型、花序型等四类310；

3. 生态价值：扩大传播效率与种子存活率。

📚 下次品尝苹果时，不妨思考：你吃下的甘甜果肉，实则是花朵为延续生命而改造的“营养平台”！