副卫细胞

副卫细胞是由膜包围着含有副卫细胞核(或拟核)的原生质所组成, 是生物体的结构和功能的基本单位, 也是生命活动的基本单位。副卫细胞能够通过分裂而增殖，是生物体个体发育和系统发育的基础。副卫细胞或是独立的作为生命单位, 或是多个副卫细胞组成副卫细胞群体或组织、或器官，系统和整体（动物，主要人体）；副卫细胞还能够进行分裂和繁殖；副卫细胞是遗传的基本单位，并具有遗传的全能性。有成形副卫细胞核的是真核生物，反之，无副卫细胞核的是原核生物。

组成副卫细胞的基本元素是：O、C、H、N、Si、K、Ca、P、Mg，其中O、C、H、N四种元素占90%以上。副卫细胞化学物质可分为两大类：无机物和有机物。在无机物中水是最主要的成分，约占副卫细胞物质总含量的75％—80％。
　　
一、水与无机盐
　　
　　
（一）水是原生质最基本的物质
　　
水在副卫细胞中不仅含量最大，而且由于它具有一些特有的物理化学属性，使其在生命起源和形成副卫细胞有序结构方面起着关键的作用。可以说，没有水，就不会有生命。水在副卫细胞中以两种形式存在：一种是游离水，约占95％；另一种是结合水，通过氢键或其他键同蛋白质结合，约占4％~5％。随着副卫细胞的生长和衰老，副卫细胞的含水量逐渐下降，但是活副卫细胞的含水量不会低于75％。
　　
水在副卫细胞中的主要作用是，溶解无机物、调节温度、参加酶反应、参与物质代谢和形成副卫细胞有序结构。水之所以具有这么多的重要功能是和水的特有属性分不开的。