鲨烯

一、基本性质与天然来源

1. 化学结构
   鲨烯（Squalene，化学式C₃₀H₅₀）是一种无色三萜类不饱和烃，含6个双键，具有高度不稳定性（易氧化）。其名称源于鲨鱼（Squalidae科），但广泛存在于动植物中。

2. 天然来源

   • 动物来源：主要从深海鲨鱼（如姥鲨、角鲨）肝脏提取，肝脏含油量高达80%，但每吨鲨鱼仅能提取约1公斤鲨烯。

   • 植物来源：橄榄油（0.1-0.7%）、甘蔗、苋菜籽、米糠等，可持续性更高。

   • 人体合成：皮肤皮脂中含有约12%的鲨烯，参与保湿和抗氧化。

二、生物功能与健康作用

1. 生理功能

   • 胆固醇前体：鲨烯是人体合成胆固醇、维生素D和类固醇激素的中间体。

   • 抗氧化：捕捉自由基，延缓脂质过氧化，保护细胞膜完整性。

   • 免疫调节：作为疫苗佐剂（如MF59），增强抗原呈递效率。

2. 医学应用

   • 疫苗佐剂：新冠疫苗（如Novavax）、流感疫苗中使用乳化的鲨烯（如角鲨烯衍生物），提高免疫应答。

   • 抗癌研究：动物实验显示鲨烯可抑制肿瘤血管生成（如肝癌模型），但临床证据有限。

   • 药物载体：利用其脂溶性，包裹疏水性药物（如紫杉醇）增强靶向性。

三、工业与化妆品应用

1. 化妆品领域

   • 角鲨烷（Squalane）：氢化鲨烯的稳定形态，保湿性强，模拟皮脂结构，广泛用于面霜、精华液（如La Mer、The Ordinary）。

   • 抗氧化剂：保护护肤品成分免受氧化，延长保质期。

2. 工业用途

   • 高级润滑剂：耐高温性优异，用于精密机械和航天设备。

   • 生物燃料：研究将其转化为可再生烃类燃料，但成本较高。

四、争议与可持续发展

1. 生态伦理问题

   • 鲨鱼捕捞：传统提取需捕杀鲨鱼（如姥鲨因过度捕捞被列为易危物种），引发动物保护争议。

   • 替代方案：植物提取（橄榄油基鲨烯占全球产量30%）和微生物发酵法（利用酵母工程菌合成）。

2. 安全性争议

   • 疫苗佐剂：部分传言称其引发自身免疫疾病，但WHO和FDA确认其安全性（如MF59佐剂已应用超2亿剂）。

   • 化妆品风险：未纯化的鲨烯可能致敏，而角鲨烷因稳定性高更安全。

五、未来趋势

1. 合成生物学突破
   利用CRISPR技术改造产油酵母（如解脂耶氏酵母），实现鲨烯高效合成，成本较鲨鱼提取降低70%。

2. 绿色消费倡导
   欧盟要求化妆品标注成分来源（如“鲨鱼衍生”或“植物衍生”），推动可持续供应链。

3. 医药创新
   研究纳米级鲨烯载体（如Squalene-Adenosine复合物）靶向递送抗癌药物，减少副作用。

总结

鲨烯是自然界的“多面手”，从人体皮脂到疫苗研发均有其身影。然而，其生产需平衡生态伦理与技术创新。未来，随着合成生物学的进步和消费者环保意识的提升，植物基与微生物基鲨烯或将成为主流，实现科学、商业与生态的三赢。