免疫力

“免疫”一词，最早见于中国明代医书《免疫类方》，指的是“免除疫疠”，也就是防治传染病的意思。

人类生活在一个复杂的环境中，时时刻刻都在遭受着各种病原体的攻击，包括细菌、病毒、真菌和寄生虫等。如果人体内没有一套完整有效的防御各种攻击的系统，人类早已不复存在。人体内的防御系统除了我们机体天然的屏障组织，例如皮肤、口腔和肠道黏膜以外，体内还有一套特异性的防御系统，那就是我们所说的“免疫系统”。这个系统防御攻击的能力就是“免疫力”。^[2]

天然免疫（Natural immunity）是指一个人或者是一个群体生来就具有的免疫力。很多疾病无论是家养的还是野生的动物都会感染，但是人类对这些疾病却有天然免疫力；而人类会感染的很多疾病，有些动物却具有免疫力。人类的某个种族可能会对某些疾病具有免疫力，但是其他种族可能就比较容易受到感染。同种族的人中，也许某个人对一种疾病具有免疫力，而同种族的其他人却容易受到感染。

后天免疫性（Acquired immunity）是指由血液中的抗体、蛋白质产生，并可以打击身体中的抗原（antigen）（外来物质）。每种抗体只能保护身体对抗一种抗原。抗体属于身体的免疫系统部分。免疫系统的其他组成部分包括骨髓，骨髓是用来制造各种各样的白细胞的，白细胞保护身体免受细菌感染；淋巴腺是用来制造白细胞的，这些白细胞轮流产生抗体；胸腺是用来制造胸腺素的，胸腺素是一种刺激某些白细胞成熟的激素；用来调节多种白细胞活动的细胞因子和蛋白质。后天免疫力性可以是主动的，也可以是被动的^[1]

自动免疫力可以持续很多年，常常会伴随人体一生。它可以通过生病来获得，也可以通过注射已被杀死或减弱的疾病产生菌或病毒来获得，还可以通过注射由细菌或病毒产生的已被稀释的毒素（毒药）来获得。无论使用哪种方式获得自动免疫性，都会刺激抗体的产生。自动免疫性可以预防的疾病包括霍乱，腮腺炎和伤寒。

一种疾病的被动免疫通过注射一剂免疫血清（serum）（血液的液体部分）来获得，免疫血清提取自其他动物体内，这种动物之前就对这种疾病有免疫力。免疫血清包含抗体，因此具有免疫力的个体自身不需要产生抗体。被动免疫不会持续很长时间。它对水痘，传染性肝炎和很多其他疾病有效。

新生婴儿对有些疾病的免疫力是被动免疫，其抗体从母体获得，抗体从胎盘传给胎儿。婴儿出生后，其免疫力可以持续一年。吃奶的婴儿从母乳的物质中获得对某些疾病的免疫力。免疫缺陷疾病，如艾滋病，阻止免疫系统产生充足的抗体。人的免疫系统一旦损害，就特别容易受到传染病和疾病的感染。自身免疫疾病如风湿性关节炎和第一型糖尿病，都是人的免疫系统反抗其自身的器官或组织的表现。^[1]

免疫力低下的表现为身体易于被感染或患癌症；免疫力超常也会产生对身体有害的结果，如引发过敏反应、自身免疫疾病等。因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎糜、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成了家常便饭。每次生病都要很长时间才能恢复，而且常常反复发作。长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。

深层原因是免疫力低下或免疫力不健全。当人体免疫功能失调，或者免疫系统不健全时，下列问题就会反复发作：-- 感冒反复发作、扁桃体炎反复发作、哮喘反复发作、支气管炎反复发作、肺炎反复发作、腹泻反复发作等你，所以千万不可小视。^[3]

1、年龄因素：人生有两个免疫能力低下的阶段，即儿童阶段和老年阶段。儿童的免疫系统尚未成熟，功能不健全，免疫力低下；而老年机体器官功能衰退、获得营养能力下降，再加之免疫器官逐渐萎缩衰退，导致免疫力下降，与此相对应，儿童和老人也是疾病高发的两个阶段。

2、不良的生活方式和习惯：精神紧张、营养不良、缺乏运动或睡眠不足，滥用酒精和吸烟等，都可抑制免疫系统，降低机体免疫力。

3、其他因素：环境中的有毒物质、某些药物、放射治疗以及过量的抗生素也都会抑制免疫系统。^[4]

睡眠质量

睡眠与人体免疫力密切相关。免疫学家通过“自我睡眠”试验发现，良好的睡眠可使体内的两种淋巴细胞数量明显上升。而医学专家的研究表明，睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入人体的细菌和病毒消灭。

乐观情绪

乐观的态度可以使人体维持在一个最佳的状态，尤其是在现今社会，人们面临的压力很大，巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭。

控制饮酒

每天饮低度白酒不要超过100毫升，黄酒不要超过250毫升，啤酒不要超过1瓶，因为酒精对人体的每一部分都会产生消极影响。即使喝葡萄酒可以降低胆固醇，也应该限制每天一杯，过量饮用会对血液与心脏等器官造成很大破坏。

参加运动

专家进行的三项研究指出，每天运动30～45分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。运动只要心跳加速即可，晚餐后散步就很适合。

减少噪音

噪音不仅伤害人们的听力，还会造成肌肉紧张、心跳加速、血管收缩和消化系统出现不适棗这和受到惊吓或感到压力时身体的反应是一样的。人如果长期处于噪音之中会导致血压、胆固醇水平和免疫功能的不良变化。美国康奈尔大学研究发现，在嘈杂环境下工作的女性比在安静的办公室里上班的女性释放出更多的肾上腺素，更容易患心脏病。而汽车笛声、狗吠等让人感觉到无法控制的声响对人体的危害更大。因此，人们应该努力控制周围环境的声音，哪怕是戴上耳机，或者请餐馆的老板、健身房经理把音响的音量调低。

改善体内生态环境

用微生态制剂提高免疫力的研究和使用由来已久。研究表明，以肠道双歧杆菌、乳酸杆菌为代表的有益菌群具有广谱的免疫原性，能刺激负责人体免疫的淋巴细胞分裂繁殖，同时还能调动非特异性免疫系统，去“吃”掉包括病毒、细菌、衣原体等在内的各种可致病的外来微生物，产生多种抗体，提高人体免疫能力。对于健康人来说，不妨“食疗”，多吃些乳酸菌饮料；而健康边缘人群可以用微生态制剂来调节体内微生态平衡。^[5]

酸奶

益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。

红薯

增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。

茶

抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。

鸡汤

美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。

牛肉

补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。

蘑菇

促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。

鱼和贝类

补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。

大蒜

大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

燕麦和大麦

健康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。^[6]