乙酰酪胺

乙酰酪氨酸（Acetyltyrosine）是酪氨酸（一种氨基酸）的乙酰化衍生物，化学名为N-乙酰-L-酪氨酸，分子式C₁₁H₁₃NO₄。以下是其核心内容：

1. 化学特性与结构

• 结构：在酪氨酸的氨基（-NH₂）上引入乙酰基（-COCH₃），形成更稳定的分子。

• 理化性质：

  • 白色结晶粉末，水溶性较低，易溶于有机溶剂（如乙醇）。

  • 稳定性优于游离酪氨酸，减少氧化降解。

2. 生物功能与应用

(1) 医药领域

• 氨基酸补充剂：

  • 作为酪氨酸的前体，参与蛋白质合成及神经递质（多巴胺、肾上腺素）生成。

  • 用于改善应激状态下的认知功能（如疲劳、缺氧）。

• 抗氧化作用：

  • 乙酰化增强其清除自由基的能力，用于抗衰老或炎症辅助治疗。

(2) 化妆品工业

• 皮肤保护：

  • 抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成（美白功效）。

  • 促进胶原蛋白合成，增强皮肤弹性。

(3) 科研用途

• 蛋白质修饰研究：作为乙酰化修饰的模型分子，探索翻译后修饰机制。

3. 与相关化合物的区别

4. 安全性与注意事项

• 一般安全性：

  • 适量使用耐受性良好，过量可能导致头痛或胃肠不适。

• 禁忌：

  • 苯丙酮尿症（PKU）患者需避免，因酪氨酸代谢异常。

• 药物相互作用：

  • 与单胺氧化酶抑制剂（MAOIs）联用可能升高血压（因酪氨酸代谢为酪胺）。