亚麻酸

亚麻酸简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写PUFA），为全顺式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内不能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育，这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界所公认。

亚麻酸一种含有三个双键的多不饱和脂肪酸。因双键位置不同分为α-亚麻酸和γ-亚麻酸。

α-亚麻酸是一种具有特殊功能的、与人类的生存、繁衍、生长发育、防病抗衰等关系十分密切的必需营养素，是构成人体组织细胞的主要成分。在人体内通过肝脏参与磷脂的合成与代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA（俗称“植物脑黄金”）。

八大功效
1、预防心脑血管病

2、降血脂

3、降低临界性高血压

4、抑制癌症的发生和转移

5、抑制过敏反应、抗炎作用

6、抑制衰老

7、增强智力

8、保护视力

富含a-亚麻酸的食物

1.食用油，孕产妇食用含有a-亚麻酸的植物油，能有限的补充一些

2.核桃里含有少量的a-亚麻酸，我国自古以来向孕妇强调多吃核桃的方法是有科学依据的，不过其a-亚麻酸的含量甚少。

3.少量奶粉标注含有a-亚麻酸的代谢物DHA。

4.另外深海鱼里含有a-亚麻酸代谢物，如提纯加工的深海鱼油。

γ－亚麻酸是人体必须的多价不饱和脂肪酸之一，是合成人体前列腺素的前体物质，可应用于医药，食品，化妆品及饲料等领域。

r--亚麻酸具有降低调节血脂、抑制动脉粥样硬化作用，有明显的抗脂质过氧化作用，对保护人体的健康、延缓人体衰老有很大意义。
近年，医学界对r--亚麻酸的临床研究非常活跃，发现r--亚麻酸对肥胖、精神分裂症、妇女月经期综合征、周期性乳腺疼痛以及多种炎症（风湿性关节炎、溃疡节肠炎、肾炎等）也具良好的改善作用，这预示着，γ一亚麻酸具有更广泛的应用前景。
一般上，我们多从食物中摄取亚油酸，例如核桃油，大豆油等，经体内酶的作用和一系列生物合成作用，转化成r--亚麻酸，维持机能正常运作所需。当人体摄取了过量的饱和脂肪酸或出现其它代谢紊乱时，会影响亚油酸到r--亚麻酸的转化，从而影响机能的正常运作，导致种种疾病的产生。
因此，若能及时地补充r--亚麻酸，就可促使身体机能的代谢正常，从而减少疾病的产生。

国外对α-亚麻酸的研究较早，在70年代初Dyerberg等人发表轰动世界的流行病学调查以来，ω-3系不饱和脂肪酸(α-亚麻酸、EPA、DHA等)的代谢和生理作用研究日益深入。80年代初期就有多篇论文发表。特别是它们在降血脂、降血压、抗血栓、抗动脉粥样硬化、乃至提高机体免疫力和抗癌等方面的药用价值得到充分肯定。日本早就立法规定，在多类食品中必须添加ω-3PUFA，否则不予出售；德国等国家也已申请专利将α-亚麻酸作为药物或食品添加剂，用来防治心血管疾病；世界卫生组织和联合国粮农组织，1993年就郑重向世界发表声明，鉴于ω-3PUFA的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议要专项补充ω-3PUFA；国内研究始于九十年代初，科学家相继发表论文，其重要性已逐步被认识。科研工作者经过大量的营养学调查、测定，已经确定我国人群中人均日摄取α-亚麻酸的量还不及世界卫生组织推荐量1克的一半。这足以说明我国人民在膳食中增加α-亚麻酸摄入量的重要性。国内目前上市的进口奶粉中以添加亚麻酸、亚油酸来抬高身价，针对婴儿、孕妇、老年人的进口奶粉其价格是同量国内奶粉的三倍以上。而国内的奶粉中对加入亚麻酸、亚油酸等多不饱和脂肪酸尚处接触认识阶段。

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孕期应该补充亚麻酸

α-亚麻酸对孕产妇和胎婴儿的主要作用如下：  1、α-亚麻酸提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育。孕妇体内α-亚麻酸足量，胎儿的脑神经细胞发育的数量多、功能强。产妇体内α-亚麻酸足量，婴儿的神经胶质细胞长得多、长得好。  2、α-亚麻酸增强胎婴儿视力。α-亚麻酸还影响视神经，摄取α-亚麻酸少的食物，视网膜电位图会出现异常。妊娠妇女或出生后的乳儿饮食中如果缺少含α-亚麻酸的食物，乳儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半，大脑灰白质减少1/4，会使乳儿视力明显减弱。  3、α-亚麻酸促进胎婴儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿能促进机体发育到正常水平。