糊粉粒

糊粉粒 植物细胞内储藏蛋白质的构造。每个糊粉粒是一个液泡，其中储藏的蛋白质，一部分呈一定形态的结晶，一部分呈不定形或球形体，它是稳定的、无生命的、化学作用不活泼的蛋白质。

糊粉粒主要存在于植物的种子内，特别是含有脂肪的种子，如箆麻等。在种子萌发时，这类蛋白质又被植物利用。禾本科植物种子的糊粉粒集中在胚乳的外层细胞中，形成糊粉层。