摘要: 云纹石斑鱼（学名：Epinephelus moara）， 是鮨科石斑鱼属的一种暖温性海洋鱼类。 俗称电纹石斑鱼。 其体侧具云朵状白色斑纹， 故名“云纹”。 云纹石斑鱼是石斑鱼类中耐低温能力较强的品种，[阅读全文]
摘要: 驼背鲈（学名：Cromileptes altivelis）， 是鮨科驼背鲈属的一种暖水性海洋鱼类。 俗称老鼠斑、 青斑、 鰵鱼、 扁鮨。 因其头长嘴尖、 形状酷似老鼠而得名“老鼠斑”。 驼背鲈是石斑鱼类[阅读全文]
摘要: 珍珠龙胆石斑鱼， 是鮨科石斑鱼亚科的一种杂交海水鱼类。 俗称龙虎斑、 珍珠斑。 该品种是以鞍带石斑（俗称龙胆石斑）为父本、 以棕点石斑（俗称老虎斑）为母本， 通过远缘杂交技术人工培育而成的子一代。 因其[阅读全文]
摘要: 海鲈鱼（学名：Lateolabrax japonicus）， 是狼鲈科花鲈属的一种暖温性海洋鱼类。 俗称花鲈、 七星鲈、 白鲈、 日本真鲈。 海鲈鱼是与长江鲥鱼、 太湖银鱼并称的“四大名鱼”之一， 肉质[阅读全文]
摘要: 老鼠斑（学名：Cromileptes altivelis）， 是鮨科驼背鲈属的一种暖水性海洋鱼类。 俗称驼背鲈、 青斑、 鰵鱼。 因其头部尖长、 嘴部突出， 形似老鼠而得名“老鼠斑”。 该鱼是石斑鱼类中[阅读全文]
摘要: 豹纹鳃棘鲈（学名：Plectropomus leopardus）， 是鮨科鳃棘鲈属的一种暖水性海洋鱼类。 俗称东星斑、 七星斑、 花斑刺鳃鮨。 因体色鲜红、 布满白色细小斑点， 状如满天繁星， 且产于中[阅读全文]
摘要: 棕点石斑鱼（学名：Epinephelus fuscoguttatus）， 是鮨科石斑鱼属的一种暖水性海洋鱼类。 俗称老虎斑、 褐点石斑鱼。 因其体表呈黄褐色、 全身布满褐色斑点， 状似虎皮而得名“老虎斑[阅读全文]
摘要: 红斑鱼（学名：Epinephelus akaara）， 是鮨科石斑鱼属的一种海洋鱼类。 俗称赤点石斑鱼、 红过鱼、 红斑。 因其鱼身呈红褐色、 布满橙红色斑点而得名。 红斑鱼是西太平洋沿岸的名贵经济鱼类[阅读全文]
摘要: 泥东风螺（学名：Babylonia lutosa）， 是蛾螺科东风螺属的一种海洋腹足类软体动物。 俗称黄螺、 南风螺、 花螺等。 其肉质鲜美、 口感脆甜， 是我国东南沿海重要的经济食用贝类， 被誉为“价[阅读全文]
摘要: 疣荔枝螺（学名：Reishia clavigera， 亦作 Thais clavigera）， 是骨螺科荔枝螺属的一种中小型海洋贝类。 俗称辣螺、 辣玻螺、 口水螺， 因其贝壳表面布满疣状突起、 酷似荔[阅读全文]
摘要: 寻氏肌蛤（学名：Musculus senhousei）， 是贻贝目贻贝科肌蛤属的一种小型海洋贝类。 俗称海瓜子、 薄壳、 凸壳肌蛤等， 因其贝壳薄如蝉翼而得名“薄壳”， 又因其外形酷似南瓜子而得名“海瓜[阅读全文]
摘要: 梅鱼，是硬骨鱼纲鲤科中层鱼类。鱼体细，侧扁，口大斜或上翘；腹面全部或后部具肉棱，脊梁两侧着淡黄色花纹；通体银白色，布满细小鲮片；梅鱼鱼尾有乳汁一样的分泌物溢出，这是梅鱼区别于同类鲌鱼或其它地方的鱼的主要[阅读全文]
摘要: 舟山鲳鱼（外文名：Zhoushan changyu）属自然地理类鱼类品种。其体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色，骨软肉肥且表面无硬刺，头小、吻圆、牙细。该鱼富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，适用于高血脂及高胆固[阅读全文]
摘要: 舟山大黄鱼（又称大黄花鱼）是舟山渔场特色经济鱼类，属暖温性近海集群洄游鱼种。作为我国重要经济鱼类，舟山群岛海域历史最高年产量曾达13.2万吨，2004年获全国首批海鲜类地理标志证明商标，主要分布于黄海南[阅读全文]
摘要: 嵊泗石斑鱼属脊索动物门脊椎动物亚门鱼类，是浙江省嵊泗县特有海珍品种，因肉质鲜美似鸡汤得名“鸡鱼”。该鱼体色多呈褐色或红色带斑纹，为典型触礁性肉食鱼类，栖息于岩礁、珊瑚礁及人工鱼礁海域，以鱼虾蟹等活体生物[阅读全文]
摘要: 舟山黄鱼鲞是以黄鱼为主料制作的浙菜系传统名肴，通过剖肚去内脏、盐渍腌制、日光晒干等工序加工而成。其成品具有洁白如雪、圆润饱满的形态特征，肉质咸淡适中且保留黄鱼鲜味，富含蛋白质与适量脂肪，具备开胃清火、生[阅读全文]
摘要: 舟山竹节虾亦称斑节虾、车虾，是一种海鲜品种，属甲壳类对虾族，产于舟山群岛。中文名舟山竹节虾别 名斑节虾、车虾产  [阅读全文]
摘要: 青蟹属是十足目梭子蟹科下的一属，下有紫螯青蟹、锯缘青蟹、拟穴青蟹、榄绿青蟹四种。青蟹属的头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度的2/3；背面圆突，有“H”形图案；表面光滑；额具有4个齿，前侧缘具有大小相近[阅读全文]
摘要: 缢蛏是一种广泛分布于中国沿海及东南亚地区的双壳类软体动物，属于帘蛤目缢蛏科，是重要的经济贝类和水产养殖品种，为中国传统四大养殖贝类之一。又名蛏子，是缢蛏属的一种软体动物。缢蛏的贝壳呈长圆[阅读全文]
摘要: 泥螺（拉丁学名：Bullacta exarata），因能用头楯挖掘泥沙掩盖贝壳而得名，又称麦螺 、吐铁等，是阿地螺科泥螺属的唯一物种。成体泥螺整体形态扁平，呈[阅读全文]